淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國(guó)四大菜系,享有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽(yù)?;磽P(yáng)菜系以揚(yáng)州菜與淮安菜為主體,融合了鎮(zhèn)江和泰州等地風(fēng)味,秉著“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過(guò)燈、刀魚(yú)不過(guò)清明、鱘魚(yú)不過(guò)端午”的準(zhǔn)則,選用因時(shí)制宜的最新鮮食材烹調(diào)佳肴...
時(shí)間:2020-03-02 15:06:54
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