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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒有酒渣正常嗎?

    時(shí)間:2024-01-10 作者:jashe.cn 點(diǎn)擊: 638次

      葡萄酒中有少量的酒渣是正常的。酒渣是由于葡萄酒中的一些固體物質(zhì)沉淀而形成的,主要包括葡萄皮、葡萄籽和酵母等。這些物質(zhì)在葡萄酒中可能以微小的顆粒或沉淀的形式存在。


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      酒渣在葡萄酒的制作過程中和瓶中陳年過程中可能形成。一些葡萄酒制造者和酒評(píng)人甚至認(rèn)為,適量的酒渣對(duì)葡萄酒的口感和香氣有一定的貢獻(xiàn),尤其是在陳年葡萄酒中。

      如果您在紅葡萄酒或陳年的白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一些酒渣,這通常是正常的現(xiàn)象。在品鑒時(shí),您可以選擇將葡萄酒輕輕倒入玻璃杯中,避免將酒渣一同倒入。一些人甚至喜歡品嘗一些酒渣,認(rèn)為它能夠增添葡萄酒的復(fù)雜性。


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